6 pasos para lograr el Objetivo que quieras, solo depende de tí.
¿Qué es el Coaching Nutricional?
El Coaching es una herramienta que potencia mis dones y me acompaña en el proceso de lograr cualquier objetivo que me plantee (así es, Cualquiera).
Radicales libres ¿qué son? ¿qué hacen?
"Respirar es morir, cada vez que respiramos, estamos oxidándonos"Más de alguna vez habrán hecho el experimento de morder una manzana, pasan unos minutos, y la zona mordida está oxidada (color café). Esto es porque el oxígeno, en contacto con las vitaminas de la manzana, ha oxidado la superficie y producto de la oxidación, las vitaminas mueren. Lo mismo ocurre con nuestro cuerpo, a mayor cantidad de radicales, mayor oxidación.
Radicales libres ¿qué son? ¿qué hacen? II parte
En el artículo anterior hemos explicado a grandes rasgos qué son y las funciones de los radicales, así como también dejamos una infografía de alimentos recomendados para el consumo, ricos en antioxidantes con el fin de neutralizarlos.
"Comprobado, estos son los 10 alimentos más sanos que existen"
Cada cierto tiempo me encuentro con este tipo de noticias, que francamente tienen la capacidad de tomar mi atención con el fin de volver a recordar, al menos a una persona, que no deben creer todo lo que leen.
Omega 3 vs Omega 6 ¿qué significa?
(atención: este artículo te puede parecer largo a primera vista, te pido por favor que lo leas, porque es Muy importante, está muy bien explicado y estoy segura que luego te alegrarás de conocer esta valiosa información que pueden cambiar tu vida y la de tu familia)
Cuando hablamos de Omega 3 (om3) y Omega 6 (om6) nos referimos a un tipo de Grasa, específicamente de ácido graso necesario para nuestro organismo. No son lo mismo, cumplen distintas funciones, los encontramos en diferentes alimentos y necesitamos los dos. ¿porqué es importante cuidar la ingesta? Por que es justamente a raíz de estas diferencias en consumo que se generan algunas de las enfermedades más frecuentes asociadas a la inflamación.
Omega 3 vs Omega 6, continuación (para interesados)
En esta segunda parte incorporamos un mayor nivel de detalle e información, si aún estás leyendo es porque claramente tienes un interés sobre el promedio. Aún así tooodo esto podría parecer -quizás- un poco excesivo (sobretodo si nunca habíamos escuchado la importancia del ratio omega3-omega6), sin embargo como ya te habrás dado cuenta, en alimentación hay muchas cosas que son básicas, y no son conocidas por todos :/
John, 21 años, logró perder 72 kg en un año.
Si la noticia anterior no te motivó tanto porque la pérdida de los 65 kilos fueron en un periodo de 3 años, te invito a revisar el caso de John, quien perdió 72 kg en solo un año, a base de ejercicios y dieta.
Las grasas no causan enfermedades CV ni aumento de peso ¿es cierto?
El consumo "excesivo" de leche podría no ser beneficioso (asociado al azúcar)
El consumo de leche no solo no previene las fracturas óseas, sino que en realidad puede contribuir a una mayor tasa de mortalidad, especialmente entre las mujeres, advierten científicos suecos.
¿Cerebro obeso?
Las personas con sobrepeso muestran lesiones en el hipotálamo (cerebro), se observan "cicatrices" y una disminución en el recambio neuronal
Cosas que debes saber antes de salir con una adicta al deporte
Muchos hombres han deseado alguna vez en su vida salir con alguna de esas chicas de cuerpo perfecto... si aún nadie les ha advertido lo que eso significa, aquí les dejo una muestra:
¿Sabes de que está hecha la corteza del queso Brie?
La corteza del queso brie es comestible, a pesar de ser una capa formada por el moho ( Penicillium candida), que aparece durante el periodo de curación.
Grasa vs Azúcar ¿que es peor?
Para responder esta pregunta, primero necesitamos establecer lo siguiente:
Nada es bueno ni malo per sé, todo depende de la persona y del contexto
Dal Makhani estilo norte de India
Las lentejas es la legumbre que más me gusta, sobre todo cuando son hechas a la forma tradicional de Chile. Pero hace algunos año tuve la oportunidad de probar esta preparación en manos de mi querida Ceci Martinez y quede absolutamente fascinado. Este plato me hizo entender porqué las cocina tiene tanta mística: es como las pociones de los chamanes, donde no es solo ingredientes y fuego en un caldero, es el alma y el amor del cocinero que va en cada plato. El cocinar no solamente alimenta sino también sana.
Que lo disfruten.
Dal Makhani estilo norte de India
Ingredientes (6 personas)
1 taza lentejas
1 tomate bien maduro picado fino
2 cucharadita de curry
1 cucharadita curcuma
1 cucharada de jengibre rallado
1 tarro crema
1yogurt natural
1/2 cucharadita comino
sal, pimienta
Leche coco 1 tarro
Verduras en poca cantidad, (tomate, zanahoria, zapallo italiano, champiñones, espinacas y berenjenas)
Preparación
Remojar la lentejas la noche anterior. Ponerlas a cocer en agua fría, hasta que hiervan . En ese momento agregar la mitad del curry, la curcuma y la sal.
Aparte, hacer un sofrito con las semillas de comino y las verduras que quieras agregar, tomate, zanahoria, zapallo italiano, champiñones, espinacas y berenjenas todo ello en poca cantidad y picado muy pequeño.
Agregar este sofrito a las lentejas y terminar de cocinar. Una vez que estén cocidas retirar parte de su caldo (el cual se puede guardar ). Se agrega la crema, leche coco, el yogurt y jengibre, justo antes de servir verifica su espesor tienen que estar cremosa si fuera necesario disolver dos cucharadas de maizena en agua fría y agregar dar un punto.
Este plato siempre se acompaña de arroz blanco y se puede agregar sésamo tostado.
También se puede hacer con arvejas, porotos o garbanzos.
Un abrazo a todos
Sergio Cádiz
Verdadero o Falso ¿se pierden vitaminas al cocinar?
Mucho se habla sobre la forma de ingerir los alimentos, algunos defienden la cocción corta pero intensa, mientras otros indican que lo mejor es sin cocción en absoluto, es decir completamente crudos. Para saber cuál es mejor, sigue leyendo.
Y tu país, ¿que lugar ocupa en el índice de obesidad?
Chile en el lugar número 10 de países con mas altos índices de obesidad, principalmente por las mujeres (1 de cada 3).
Este resultado es consistente con los datos a nivel global, hoy es un buen momento para cambiar tus hábitos y optar por una vida Saludable. (sigue leyendo :)
Qué tal una barra de proteinas hecha de.. insectos!
¿te atreves a probar? te invito a seguir leyendo :)
Tallarines de Zucchini! (al pesto)
Ingredientes: 2 Zucchini, Tomates cherry a gusto, Queso feta (o de cabra), Salsa pesto
Chips de Zucchini
Ingredientes: 2 Zucchini grandes, Aceite de oliva, Pimienta
Si quieres saber como prepararlo, sigue leyendo!
Jugos naturales ¿engordan?
Son excelente fuente de vitaminas y minerales, sin embargo al tratarse de frutas, estas contienen azúcar en forma de fructuosa.
La grasa saturada ¿mala?
La grasa saturada se conoce como una grasa mala, sin embargo el cuerpo necesita un 30% de grasas, de las cuales un porcentaje cercano al 10% corresponde justamente a este tipo.
¿quieres saber cuales son? Sigue leyendo!
"Yo no como tanta sal, además la sal es buena"
Perdí la cuenta de todas las veces que he escuchado a gente decir que "no consumen tanto sodio", agregando en tono molesto:
¿quieres saber realmente como afecta el sodio a tu salud? Sigue leyendo.
¿Qué es la ley del Super ocho y como me afecta a mi ?
La ley del Súper ocho es un reglamento que incluye restricciones
en alimentos con excesos de nutrientes.
Ha sido polémica porque –en caso de aprobarse-
desaparecerá la cajita feliz; y la coca cola, cereales y cecinas
estarán obligados a portar una etiqueta que indique que son poco saludables y
no se podrán vender en colegios.
¿te interesa? Sigue leyendo.
El berrinche de la industria de alimento por la Ley de Etiquetado.
¿quieres saber lo que dijeron? Sigue leyendo
¿Que le pasa a tu cuerpo cuando comes quesos?
No crea todo lo que lee
Esta es un excelente ejemplo de una mala noticia, ya que carece de fuentes, ninguno de los 30 puntos que se cuentan como aseveraciones tienen respaldo científico asociado y conllevan a error.
Puede ver la mala noticia aquí, o bien leer la evaluación a continuación (lo importante)
¿Cómo saber si este blog está dedicado a ti?
Si eres de los que quiere con toda sus ganas ser feliz, entonces... este blog, todo el esfuerzo, dedicación y cariño que hay detrás, es por y para ti :)
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